Zbiór owsa rozpoczyna się zazwyczaj około 20 lipca i trwa do 10 sierpnia. Oczywiście są to orientacyjne terminy – tak naprawdę dobrze wiemy, że zbiór uzależniony jest od stanowiska, pogody oraz naszych możliwosci czasowych i sprzętowych. Musimy wiedzieć, że dojrzewanie owsa nie jest równomierne. Najpierw dojrzewają wiechy na pędach głównych – dlatego też zbyt wczesny zbiór, jeśli będziemy kierować się dojrzałością na pędzie głównym, może wiązać się z wysoką wilgotnością i niedojrzałością pozostałych partii rośliny. Prawidłowo wykonany zbiór odbywa się w momencie pełnej dojrzałości ziarna – w celu jak najlepszej jakości i maksymalnego plonu należy więc nie przyspieszać zbioru, ani też go nie opóźniać.

Jakie straty w przypadku nietrafionego terminu?

Przeprowadzone badania dowodzą, że opóźnienie terminu zbioru może wiązać się ze znacznymi stratami. Pogorszeniu ulega jakość ziarna – może zostać ono porażone przez patogeny grzybowe, które chętnie atakują pozyskany materiał.

Ponadto może dojść do zjawiska osypywania. Zbiór owsa w terminie opóźnionym o 7 dni może być przyczyną straty plonu na poziomie oscylującym w granicach 5%. Zwłoka dwutygodniowa wiąże się już ze stratami mogącymi osiągnąć nawet ponad 10%. Zbyt wczesny zbiór również może przysporzyć nam kłopotów. Problematyczny jest przede wszystkim zbiór owsa, który nie jest w pełni dojrzały – dobrze wiedzą o tym operatorzy kombajnów. Kłopotliwe jest także jego dosuszanie do wymaganego poziomu wilgotności.